"Life is short. Live your dream and share your passion." - Holstee Manifesto

mardi 27 décembre 2011

Pancakes aux bananes sauce à la crème brulée


Des pancakes de luxe!!! Elles sont délicieusements parfaites pour un petit déjeuner du temps des fêtes! =) (non mais tant qu'à être dans l'excès! aussi bien y être jusqu'au bout!)


Ce dont vous avez besoin

2 tasses de mélange Bisquick
 1 tasse de bananes écrasées
1 oeuf
1 tasse de lait

Pour la sauce: 

Crèmes brulées manquées!! (hihi!, elles n'ont pas figées!) pas question de gaspiller!
Ou sinon, voir recette de sauce à la crème brulée 


Ce que vous devez faire:

Mettre le mélanger bisquick dans un grand bol

Dans un autre bol, mélanger les bananes, l'oeuf et le lait

Ajouter le mélange de bananes au mélange de bisquick, mélanger jusqu'à homogénité.

Préchauffer un poêlon anti adhésif (y ajouter un peu de beurre au besoin). Déposer 1/4 tasse de mélanger pour une pancake. Cuire jusqu'à ce que vous voyez des petites bulles apparaître sur le dessus de la pancake. À ce moment, retourner la pancake. Et cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.

Servir accompagné de la sauce à la crème brulée

dimanche 18 décembre 2011

Trempette aux oignons caramélisés et bacon



Cette trempette est tellement savoureuse! Rien à voir avec la trempette fait avec un sachet de soupe à l'oignon! Les oignons caramélisés donnent un petit gout sûcré, et le bacon un arôme de fumé!
D-é-l-i-c-i-e-u-x! 


Ce dont vous avez besoin:

1 gros oignon sucré, haché finement
2 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail haché
6 tranches de bacon, cuites et émiettés
3/4 tasse de yogourt nature grec
3/4 tasse de mayonnaise
Sel et poivre


Ce que vous devez faire:

  1. Dans une poêle, faire caraméliser l’oignon dans l’huile environ 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Réserver dans un contenant hermétique. Réfrigérer environ 1 heure.
  2. Ajouter le yogourt, la mayonnaise, le bacon et bien mélanger.
  3. Rectifier l’assaisonnement. Réfrigérer au besoin.








samedi 17 décembre 2011

Biscuits Gingersnap



Miam!! Ces biscuits sont délicieux et en plus ils ont un look d'enfer! hihi! Parfait pour vos paniers gourmands, ces gingersnaps goûtent le temps des fêtes!

Ce dont vous avez besoin:

Mélange #1
3/4 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de cassonnade
1/3 tasse de mélasse
1 oeuf

Mélange #2
2 1/4 tasse de farine
2 c. à thé de bicarbonade de soudre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulu
1 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de cardamone

1/2 tasse de sucre brut


Ce que vous devez faire:

1. Préchauffer le four à 375 F
2. Dans un moyen bol, battre tous les ingrédients du mélange #1, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du mélange #2
4. Intégrer le mélange #1 au mélange #2 et bien mélanger
5. Façonner des boules avec le mélange à biscuit et rouler ces boules dans le sucre brut
6. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin
7. Cuire au four pendant 11 minutes



On est prêt pour l'arriver du Père Noël ! =)




vendredi 2 décembre 2011

Muffins dattes et noix


Ce dont vous avez besoin:

1 tasse de sucre granulé
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 / 2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de dattes, hachées
1 / 3 tasse noix de grenoble grillées, hachées
2 gros œufs
1 tasse de yaourt grec
1 / 2 tasse de beurre non salé, fondu

Pour la garniture (facultatif):
1 / 4 tasse de chocolat blanc en morceaux
1 c. à soupe de crème 35%



Ce que vous devez faire:

Préchauffer le four à 400 degrés.
 Fouetter ensemble le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, le sel.
 Ajouter les dattes et les noix et remuer pour enrober.
Fouetter ensemble les œufs, le yaourt, le beurre dans un petit bol.
 Incorporer délicatement le mélange liquide dans le mélange de farine. Ne pas trop mélanger car les muffins seront trop denses. Répartir la pâte dans les moules à muffins. 
Cuire 16 à 18 minutes.
Laisser refrodir les muffins et préparer le mélange pour la garniture: dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc et y ajouter la crème. Garnir de ce mélange le dessus de chaque muffin.

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